sábado, 2 de abril de 2011

MIS PIZZAS

Hoy he hecho pizzas para comer, las hago como dos veces al mes y a la vez que son muy socorridas, les gustan muchisimo. Cuando tengo tiempo, hago unas cuántas y las congelo.

MASA:
Esta masa la encontré por la red y como vi que salia muy buena, no he probado con ninguna otra.

- 400 g de harina de fuerza
- 200 ml de agua, sino la haceis en la Thermomix, ponedla templada
- 50 ml de aceite
- una pastilla de 20 g de levadura fresca o un sobre de la de panadero
- 1 cucharadita pequeña de sal

Aqui está la masa recien amasada:



Una vez que ha subido, se me olvidó poner que hay que taparla con papel film.



Con estas medidas me salen dos pizzas entre medianas y grandes.
Las preparo de dos maneras:

1º Tomate frito
    Jamón
    Mozzarela
   Orégano




2º Tomate frito
    Atún en aceite
    Bacon
    Mozzarela
    Orégano




Horno a 180º una media hora.

Poco a poco iré probando más rellenos. Se admiten sugerencias.

4 comentarios:

  1. Hola Mamen, yo tambien suelo hacer la masa de las pizzas, pero nunca la he congelado, me a gustado lo que dices que las congelas, ¿pero que congelas y como.....la masa o las pizzas ya preparadas? me lo puedes decir, pues aveces me sale mucha masa y no se que hacer con ella, un saludo.
    JUAN

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  2. Hola Juan, encantada de verte por mi página. De las pizzas congelo solamente la masa, pero ya preparada, es decir, la estiro y ya la pongo directamente en la bandeja en la que la voy a hornear. La cubro con bolsas para congelar y ya están listas para hacerlas como se quiera. Las saco un rato antes y asi no hay problemas para la cocción. Siempre tengo 4 ó 5 en el congelador, pues mis hijos siempren están con compromisos y para cuando las necesitan, ahi las tienen.
    Muchas gracias por visitarme. Un saludo.

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  3. Vale Mamen, muchas gracias, ahora ya se como lo tengo que hacer cuando me sobre un poco de masa, un saludo.
    JUAN

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