sábado, 17 de septiembre de 2011

BIZCOCHO DE LIMÓN

Estoy suscrita a la colección Delicias al horno y después de tres fascículos he decidido hacer alguna cosilla de ellos y me he decidido por este bizcocho. Lo he hecho en molde de silicona, pero como he dicho otras veces, no les cojo el tino, asi que la próxima vez que lo haga, lo haré con los moldes tradicionales, pero a mi gente les ha encantado, que es lo principal.

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:
175 g de mantequilla
175 g de azúcar
3 huevos
225 g de harina
1 sobre de Royal o uno doble de gasificante de Mercadona
2 cucharadas de leche
6 cucharadas de zumo de limón
La ralladura de un limón

La masa la he hecho con la Kitchen.
Batir bien la mantequilla con el azúcar. Una vez que se ha formado una crema compacta, se añaden los huevos y se bate muy bien. Echar la harina tamizada y cuando esté bien incorporada, se agrega la leche, el zumo y la ralladura de limón.
Se echa en un molde rectangular.
Horno 180º unos 42 minutos.

INGREDIENTES PARA EL JARABE:
1 limón pequeño cortado en rodajas
50 g de azúcar
100 ml de agua

Hecho en el microondas.
Se ponen todos los ingredientes en un recipiente apto, yo lo he puesto en una jarrita, 10 minutos al 75%.
Queda un jarabe algo espesito. Se puede usar las rodajas de limón para decorar el bizcocho, pero las he cortado tan finas que se me han deshecho, pero se las han comido, como estaban confitadas.
Este jarabe se echa al bizcocho nada más sacarlo del horno; se pincha con una brocheta y se va echando con paciencia por los agujeritos que hay hechos.
Dejar enfriar y desmoldar.
Espero que os guste. Bss.

6 comentarios:

  1. Desde luego se ve muy jugoso.y esponjoso.Besos.

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  2. pero qué buena pinta... tiene pinta de estar muy esponjoso y con un sabor delicioso.
    besitos,
    Ani.

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  3. Se ve un bizcocho de esos que son tremendamente jugosos.

    Un besazo

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  4. Qué tierno y bueno se ve, tiene una pinta estupenda para acompañar el café de la tarde....
    Besitos.

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  5. Se ve estupendo asi que a lo mejor tambien lo pruebo porque aun nome habia animado yo tampocoa hacer nada de la coleccion, besitos

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