jueves, 21 de julio de 2011

PASTEL DE CALABACIN

Desde que vi esta receta, quise hacerla y hoy que tenia bastantes calabacines, pues al ataque!!!! la saqué de La Juani de Sevilla y me pareció tan buena y tan ligera que la tenia en pendientes, aunque la presentación no tiene nada que ver la de ella con la mia, se nota que es joven y saben hacer muy bien las cosas.

INGREDIENTES:
1 lámina de masa de hojaldre o quebrada (yo he puesto hojaldre)
75 g de cebolla
25 ml de aceite
700 g de calabacin con piel + 150 en rodajas para adorno
2 huevos
200 ml de nata
50 ml de leche
100 g de queso parmesano
1 cc de sal
pimienta blanca
nuez moscada

Se forra un molde con la masa que hayamos elegido, poner peso encima y hornear a 180º unos 15 minutos.
La he hecho en la Thermomix.

Echar la cebolla y picar 2 seg. vel. 5, añadir el aceite y se sofrie 5 minutos en varoma, velocidad 1
Pasado este tiempo se eche el calabacin y se trocea 4 seg. vel 5. Programar 10 minutos, varoma, vel 1
Se agrega el resto de ingredientes y se baten 10 seg vel 4
Echar en el molde y tener en el horno de 40 a 45 min; antes me meterla en el horno, adornar con las rodajas de calabacin.
Está muy rica y ha gustado mucho. Otra vez que la haga, pelaré los calabacines, pues si los niños ven tanto verde, no la querrán.
Espero que os guste. Bss.

6 comentarios:

  1. te la copia para ir dandole salida a los calabacines

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  2. Me parece muy bien, ya verás que rica que es. Un abrazo.

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  3. que cosa tan rica por Dioss¡¡¡ la pienso hacer porque siempre hago las mismas recetas con los calabacines. Es una muy buena idea.
    besitos,
    Ani.

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  4. Muy, muy buena receta Mari Carmen, otra que me apunto a la lista de recetas que hacer!!! jejeje.

    Por cierto, aprovecho para invitarte a participar en mi sorteo: elrinconcitodegema-merce.blogspot.com

    Un besazo guapetona1!1

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  5. Muchas gracias a todas, Merce ahora mismo visito tu blog. Besicos.

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  6. No te imaginas lo mucho que me gusta el calabacín, y este tipo de preparados, yo tengo en mi blog alguna quiche por si le quieres echar un vistazo y un pudding de espinacas que está buenísimo.
    Feliz fin de semana guapa.

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