BUTTERMILK O SUERO DE MANTEQUILLA

Estoy de lleno metida en muffis y cup cake y mirando libros de recetas me encontré con el suero de mantequilla, cosa muy sencilla, pues lo único que hay que hacer es batir la nata hasta que se convierta en mantequilla y el líquido que queda ese es el suero. Pregunté en Facebook porque no sabia ni como se conservaba ni cuanto tiempo; Sara González muy amablemente me lo aclaró todo. Muchas gracias guapa.

Este es el suero

Y mirad que mantequilla más rica me ha quedado, la he usado toda esta tarde haciendo unas cosillas para regalar.