MIGUELITOS

No hay nada más que le guste a mi gente que el hojaldre con crema pastelera o nata, asi que hoy les he hecho unos Miguelitos que saqué de la página de mi "profesora" La Juani de Sevilla . Me encanta esta página y tengo guardadas todas las recetas que pone.
Lo Miguelitos que he hecho son exactamente como están AQUI, no he cambiado absolutamente nada de la receta, aunque la presentación deja mucho que desear en comparación con la original. 

86 CUMPLEAÑOS DE MI PADRE

Aquí en mi casa cuando hay algún acontecimiento lo más que me piden es que haga un brazo de gitano. La verdad es que es muy fácil, cómodo y rápido de hacer.
Hoy mi padre hace 86 años y me han pedido que en vez de tartas que hiciera uno.

INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 130 gr de azúcar
- 170 gr de harina
- 1 dosificante doble de Mercadona

RELLENO
- 500 ml de nata
- 100 gr de azúcar

ALMIBAR
- 50 gr de azúcar
- 50 ml de agua

Echar en el vaso los huevos y el azúcar. 5 minutos T. 40 V 3. Pasado el tiempo volver a batir, sin calor, otros 3 minutos.
Añadir la harina con el dosificante tamizados y mezclar 10 segundos.
Horno 180º unos 10 minutos.

La nata la monto siempre con las varillas, la controlo mejor que en la Thermomix.

Para el almibar, meter minuto y medio en el microondas y con una brocha ir empapando el bizcocho.

Una vez montado, adornar al gusto.