Por fin, después de dos dias sin poder acceder al blog, ya puedo hacerlo, lo único que no se me ven los seguidores y eso que han crecido.
Os dejo esta tarta que la saque del blog ESPE SAAVEDRA y que fué un éxito total en casa y eso que cuando la saqué de horno, mi padre me decia parecia una "tortilla de chorizo", pero la tortilla voló en minutos.
INGREDIENTES:
500 g de fresas (yo le puse 300 pues no tenia más en casa)
100 g de harina
100 g de azúcar
50 ml de leche
200 ml de nata
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
4 huevos
Untar bien un molde de mantequilla y echar alli las fresas en trocitos pequeños.
Mezclar todos los ingredientes y añadirlos al molde con las fresas. Asi de sencillo.
Horno 180º, tiempo alrededor de 30 minutos, según horno.
Espero que os guste. Bss.
Hace unos cuántos veranos que hago este helado en casa; es que a mi madre le apasiona y como lo tiene siempre a mano, pues ahi va y viene.
Esta es la receta original que la saqué por internet:
6 yogures
300 g de azúcar glass
400 ml de nata
Yo lo tuneé a mi manera y lo hago asi:
INGREDIENTES:
4 yogures de limón (o del sabor que más os guste)
2 yogures griegos
300 g de azúcar glass
500 ml de nata (echo toda la caja de medio litro, no voy a dejar un poco)
Lo hago con la Thermomix, pero con cualquier batidora se puede hacer perfectamente.
Echo el azúcar y la hago en glass, añado todos los demás ingredientes y se bate bien. Lo pongo en un tuper cerrado, por las olores y al congelador. A la hora lo vuelvo a batir, asi hasta tres veces y queda mucho más cremoso. Cualquier dia me compro una heladera haber que tal me las apaño con ella. Espero que os guste y lo hagais. Bss.
Ayer vi esta receta en una revista y dije "hay que probarla" asi que hoy la he hecho de postre y aunque mi padre dice que parece una morcilla, el caso es que les ha gustado mucho.
INGREDIENTES:
2 huevos, aunque yo creo que necesita los 4
150 g de azúcar
75 g de mantequilla
100 ml de leche
150 de harina
50 g de cacao en polvo
1 sobre de Royal
Como todos los bizcochos, batir muy bien los huevos con el azúcar, añadir la mantequilla y la leche y por último, la harina, el cacao y la levadura tamizadas. Echar en un molde untado de mantequilla y listo.
Horno 180º, 20 minutos aprox.
Tengo que comprarme otro molde con algún dibujo, que este que tengo queda algo soso. Bss.
Mi amiga Mercedes que es una excelente cocinera, me dió el otro dia esta receta, asi que hoy domingo, la he hecho. Solo puedo decir una cosa: excelente. Os animo hacerla, porque está buenisima. Bss.
INGREDIENTES:
2 planchas de hojaldre
2 puerros
2 filetes de lenguado
250 g de gamba pelada
100 ml de nata
1 huevo para untar el hojaldre
Aceite y sal.
Se corta el puerro en juliana y se pone a pochar a fuego muy suave, tiene que quedar muy bien pochado. Se añade el lenguado a trocitos pequeños y se va cocinando; cuando le quede poco a pescado para hacerse, echar las gambas y que se guise todo a fuego suave. Una vez hecho, se añade la nata y se tiene unos 5 minutos. Dejar enfriar.
Extender una placa de hojaldre, yo he usado el refrigerado de La Cocinera, echar el pescado una vez que esté frio y se extiende bien por todo. Tapar con la otra tapa, cerrarlas bien y untar con huevo batido. Poner en una fuente y al horno que lo tendremos precalentado a 220º, el tiempo va según los hornos, a mi se me ha hecho en 15 minutos.
Como podeis ver, hago comida muy sencilla, de andar por casa. Hoy he hecho un revuelto de champiñón, gambas y trigueros.
INGREDIENTES:
250 g de champiñon laminado
400 g de gamba pelada
1 manojo de espárragos trigueros
2 huevos
1 chorrito de nata
Aceite y sal
He limpiado los espárragos y los he puesto a cocer como 15 minutos.
En una sartén con un poco de aceite he echado los chapiñones; cuando estaban casi hechos, he añadido las gambas y por último los espárragos.
He batido los huevos y he añadido la nata. Echar a la sartén y dejar que cuajen.
Una receta muy sencilla que habreis hecho infinidad de veces. Bss.
Hoy he vuelto hacer lo parecido a los Miguelitos de la Roda (menudo éxito que tienen) y os pongo la receta con la que hago la crema pastelera, que la prefieren mil veces más que la nata.
Os la pongo como se hace en la Thermomix y en el microondas; yo antes de tener la thermo, la hacia en el micro y queda espectacular.
INGREDIENTES
750 ml de leche
4 huevos
150 g de azúcar
50 g de Maizena
1 sobre de azúcar de vainilla
1 rama de canela
TERMOMIX
Poner la mariposa y echar todos los ingredientes. 8 minutos, 90º velocidad 1 y medio. Una vez pasado el tiempo, quitar la temperatura y mezclar otro minuto.
Echar en un bol y tapar con papel film. Se deja enfriar en la nevera.
MICROONDAS
Lo primero se pone 2 minutos a calentar la leche. En un bol aparte se mezclan los huevos, las dos clases de azúcares y la Maizena. Una vez mezclado todo, se va echando poco a poco la leche caliente sin dejar de remover y por último, la rama de canela.
Se mete al micro 3 minutos y según la potencia de los vuestros, vais metiendo y batiendo hasta que os quede la consistencia que os guste.
Tapar el bol con papel film y al frigo.
Espero que os guste. Bss.
Está recien hecho. Haber que les parece a mi gente cuando se lo coman de postre. Esta receta la he sacado de MUNDO RECETAS
INGREDIENTES:
800 ml de leche semi
200 g de chocolate Nestlé Postres
1 sobre de cuajada
140 g de azúcar
Triturar el chocolate con unos golpes de turbo. Añadir todos los ingredientes y poner 10 minutos, temperatura 90º V 4.
Muy fácil de hacer y sin complicaciones. Espero que guste. Bss.
Echarlos en frasquitos de cristal, meter en el frigo y esperar como mínimo 3 horas.
Siempre queda el consuelo, aunque no mucho, que a casi todo el mundo alguna vez le salen las cosas mal. Aqui os pongo un ejemplo de la metedura de para que he tenido estos dias en la cocina.
Esta fuente, que parece que son filetes empanados, pues son nada menos que COOKIES DE CHOCOLATE BLANCO, a que no se parecen en nada?????
También queria hacer estas galletas, mirad que monas, del blog MI DULCE TENTACION:
Y me salió esto:
La verdad es que hay dias que lo mejor seria quedarse una en la cama. Bss.
Nunca he comido y solo los he visto en fotografia, pero ayer hice una versión a mi manera. Me sobró crema pastelera que hice para la tarta y tenia una lámina de hojaldre, que justamente caducaba ayer, asi que aproveché los dos productos y este es el resultado:
No se como estarian, pero el caso es que volaron. Bss.
Hoy mi padre ha hecho 84 años, que viejicos que se me vuelven y claro no podia faltar su tarta.
He hecho una tarta sencilla a base de bizcocho genovés y crema pastelera. Mi hija la ha preferido asi en vez de rellenarla con nata y a mi pues igual me daba hacerla de una manera o de otra.
Aqui su bisnieto, o sea, mi nieto, que le ha ayudado a apagar las velas.
Quién no conoce el ternasco de Aragón? El verdadero ternasco de mi tierra tiene la carne igual de buena y sana que cualquier carne blanca, como el conejo o el pollo. La verdad que si como cordero de cualquier otro sitio, que diferente que es el sabor.
Aqui os dejo una receta que la hago muy a menudo, pues a todos gusta y es baja en grasas.
- dos paletillas de ternasco, cortadas en filetes un poco gruesos
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- un buen chorro de coñac o vino viejo
- aceite y sal
Partimos la cebolla y el tomate por la mitad y se añade junto con la carne, la zanahoria y los ajos todo el crudo y que se vaya haciendo muy lentamente. Una vez que ha cogido color se echa el vino o el coñac y se deja unos minutos que se evapore el alcohol. Se cubre con agua o caldo de carne y dejamos que reduzca a fuego medio.
Una vez que esté hecho, se saca la carne, se baten bien las verduras, se pasan por el chino y se echa la salsa sobre la carne.
Un pequeño hervor y ya está.
Espero que os guste. Bss.
