Estoy suscrita a la colección Delicias al horno y después de tres fascículos he decidido hacer alguna cosilla de ellos y me he decidido por este bizcocho. Lo he hecho en molde de silicona, pero como he dicho otras veces, no les cojo el tino, asi que la próxima vez que lo haga, lo haré con los moldes tradicionales, pero a mi gente les ha encantado, que es lo principal.
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:
175 g de mantequilla
175 g de azúcar
3 huevos
225 g de harina
1 sobre de Royal o uno doble de gasificante de Mercadona
2 cucharadas de leche
6 cucharadas de zumo de limón
La ralladura de un limón
La masa la he hecho con la Kitchen.
Batir bien la mantequilla con el azúcar. Una vez que se ha formado una crema compacta, se añaden los huevos y se bate muy bien. Echar la harina tamizada y cuando esté bien incorporada, se agrega la leche, el zumo y la ralladura de limón.
Se echa en un molde rectangular.
Horno 180º unos 42 minutos.
INGREDIENTES PARA EL JARABE:
1 limón pequeño cortado en rodajas
50 g de azúcar
100 ml de agua
Hecho en el microondas.
Se ponen todos los ingredientes en un recipiente apto, yo lo he puesto en una jarrita, 10 minutos al 75%.
Queda un jarabe algo espesito. Se puede usar las rodajas de limón para decorar el bizcocho, pero las he cortado tan finas que se me han deshecho, pero se las han comido, como estaban confitadas.
Este jarabe se echa al bizcocho nada más sacarlo del horno; se pincha con una brocheta y se va echando con paciencia por los agujeritos que hay hechos.
Dejar enfriar y desmoldar.
Espero que os guste. Bss.
No hay cosa que peor me sepa que mi hija les de a los niños bolleria industrial, asi que ahora que han empezado en cole he hecho estos bollitos para que se los coman en el recreo.
La receta es de COMOJU , aqui os dejo los ingredientes, aunque he variado un poco.
INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 180 ml de leche
- 200 ml de aceite de oliva (yo he puesto de girasol)
- 400 g de harina
- 2 sobres dobles de gasificante de Mercadona
- Ralladura de limón
- 300 g de chocolate con leche
Batir bien los huevos con el azúcar hasta que doblen el volúmen o queden blanquecinos. Añadir el aceite, la leche y la ralladura de limón; batir unos segundos y por último, la harina con el gasficante tamizada.
Derretir el chocolate en el microondas.
Ir echando un poco de masa en los moldes; con una cucharilla, se pone una capa de chocolate y volver a cubrirlos con la masa de las valencianas.
Horno precalentado a 190º, de 15 a 20 minutos.
No han quedado muy bien, pues la masa es muy densa y los moldes muy blandos, para otra ocasión los pondré dobles para que aguanten más.
Espero que os gusten. Bss.
El dia 3 hicieron mis padres 58 años de casados, casi na!!!! y claro habia que celebrarlo e hice una tarta sencilla (entre otras cosas) asi que os la pongo.
Hice un bizcocho genovés:
4 huevos
120 g de azúcar
120 g de harina
Lo abrí por la mitad, lo emborraché bien con almibar hecho con azúcar, una poca de agua y zumo de limón.
Lo rellené con mermelada de frambuesa, que tenia un frasco por casa y no sabia que uso darle.
Y lo adorné por fuera con abundante nata.
Medio litro de nata de La Asturiana (para montar es la mejor)
150 g de azúcar.
Quedó bastante bien, lo no que quedó fueron las migas.
Espero que os guste. Bss.
Esta receta la encontré en una revista, creo que fué en la PRONTO y me llamó la atención por lo sencilla que es, asi que hoy la he hecho, nos ha gustado mucho y es muy remediada para cenas, sobretodo si hay niños.
INDREDIENTES:
Huevos
Jamón serrano o de york
Queso en lonchas
Queso rallado
Se hace según los rollitos que se vayan a hacer, yo he hecho 12, asi que esto he empleado:
12 huevos
12 lonchas cuadradas de jamón de york
12 lonchas de queso (el que querais)
1 paquete de queso rallado, he usado el de cuatro quesos
He batido en un bol los 12 huevos y en una sarten pequeña he ido haciendo las 12 tortillitas; las he hecho a primera hora y asi ya las tenia preparadas.
Cuando se vayan hacer, es un plato de última hora, se mete una loncha de queso en la tortillita, se enrolla y encima se pone el jamón, los que no quedaban muy cerrados, he puesto unos palillos.
Poner en una fuente de horno y echar por encima el queso rallado, meter al horno solo con el grill hasta que se haya fundido el queso o como os gusten de doraditos.
Espero que los hagais. Bss.
En primer lugar quiero dar las gracias a tod@s por vuestras palabras de aliento y de ánimo, cuando te sale algo mal, se agradece muchisimo el apoyo que te brindan.
Habia oido hablar mucho del AZÚCAR INVERTIDO, pero nunca lo habia usado. En el último pedido que hice on-line habia asi que compré uno para probarlo con los helados, pues habia leido por aqui que hace maravillas y la verdad es que si. Mis padres que son los que lo comen diariamente, enseguida notaron el cambio que habia en la textura y que estaba mucho más suave.
Asi que me dediqué a buscar la receta para hacerlo en casa, y como el que busca encuentra......
INGREDIENTES:
Para 500 ml
150 ml de agua mineral a temperatura ambiente
350 g de azúcar
1 sobre blanco de gasificante
1 sobre morado de gasificante
Lo hice en la Thermomix
Se echa el agua en el vaso, 3 minutos, temperatura 50, velocidad 5.
Se añade el azúcar y ponemos 6 minutos, temperatura 80, velocidad 4.
Echamos el sobre blanco de gasificante y mezclamos unos segundos hasta que esté bien mezclado.
Se espera de 8 a 10 minutos, y se añade el sobre morado de gasificante y mezclamos 1 minuto.
Lo eché en un bote de cristal y dicen que dura sobre 12 meses.
Esta semana lo he echado en el helado y ha salido tan estupendo como siempre.
Este es el gasificante que uso para todo, igual bizcochos, que magdalenas, etc....
Y asi el azúcar. Cuando hice la fotografia, como estaba recien hecho, se quedó un poco oscuro, ahora está transparente completamente.
