Cuántos litros de chocolate habré hecho en esta vida!!!! En casa somos todos muy chocolateros, bueno lo son, pues yo hace tiempo que no pruebo el dulce, pero no por eso deja de gustarme.
Cualquier ocasión es buena para hacerlo, no tiene que haber ningún motivo especial; esta tarde mismo he hecho para merendar.
Después de muchos años de hacerlo en el fuego removiendo sin parar la perola para que no se agarre, ahora lo hago con la Thermomix y antes de tenerla, lo hacia en el microondas.
INGREDIENTES:
1 litro de leche
50 g de maizena
150 g de chocolate en polvo (yo pongo Valor)
50 g de azúcar
2 porciones de chocolate negro de Hacendado
THERMOMIX
Añadir todos los ingredientes menos el chocolate negro; batir unos segundos. Echar en chocolate negro y poner 7 minutos, temperatura 90º velocidad 1. Terminado este tiempo todavia le faltara un poco, asi que se añade 3 minutos más y ya está. De todas maneras se va dando vueltas, pues depende mucho de la temperatura de la leche.
MICROONDAS
Es exactamente lo mismo, batir bien con el batidor y a partir de los 7 minutos ir dando vuelta. Aqui hay que hacerlo en un bol.
Sale un chocolate buenisimo, muy fino y sin ensuciar apenas.
La foto no está muy allá, pues antes de hacerla, mi padre ya se habia echado.
Espero que os guste. Bss.
Hoy he hecho otra variente del brazo de gitano: he hecho el bizcocho con chocolate.
INGREDIENTES:
4 huevos
120 g de azúcar
120 g de harina bizcochona
50 g de cacao en polvo puro de Valor
Hoy no he echado ninguna clase de levadura.
Como siempre, batir muy bien los huevos con el azúcar hasta que quede casi blanco. Echar la harina y el cacao, previamente tamizados y mezclar muy bien en forma suave.
Se pone en una bandeja de horno que quede bien igualado por todos los lados.
Horno 180º - 10 minutos aprox.
Sacar y enrollar en un paño húmedo.
RELLENO:
500 ml de nata para montar
50 g de azúcar
La nata la bato siempre con las varillas, con la Thermo no me queda bien.
Espero que os guste. Bss.
Este es un plato que en verano hacemos por lo menos una vez a la semana. Como la ensaladilla rusa también tiene muchas aplicaciones y cada cual pone los ingredientes que más le gustan.
Pasta de colores
Atún o bonito en escabeche
Palitos de surimi
Aceitunas rellenas
Huevo duro
Queso fresco
También hacemos el picadillo de tomate y cebolla para quién se lo quiera poner.
El aliño es a gusto: mahonesa o aceite y vinagre.
Espero que os guste. Bss.
Este es un plato del que tiene muchas opciones, pues cada cual lo hace a su manera o como más les gusta. Aqui la hacemos asi:
- Patata
- Bonito
- Surimi
- Aceitunas rellenas
- Pepinillos
- Huevo cocico
Claro todo picadito. También hago aparte un picadillo de tomate y cebolla, asi nos lo echamos a quién le gusta. Le da un sabor muy rico y la pone muy suave.
Espero que os guste. Bss.
El pasado dia 3 fue mi cumpleaños y mis padres como son mayores no están para ir a comprarme ningún regalo, asi que me dieron dinero y pensé en comprarme unos pendientes..... pero vi este nuevo cacharrito que es muy completo y no lo pude resistir. De todas maneras lo necesitaba, pues la batidora me va muy mal y según que cosas para hacerlas con la Thermomix no vale la pena y la picadora Moulinex que la tengo hace un montón de años, con este nuevo trasto, la jubilo.
Aqui os dejo unas fotografias de mi nuevo juguete y la Kitchen sin llevarla a arreglar.....
Aqui os dejo un brazo de gitano que he hecho hoy, relleno con mi CREMA PASTELERA que como os he comentado otras veces prefieren este relleno en vez de nata o cualquier otra cosa.
BIZCOCHO
Ingredientes:
4 huevos
130 g de azúcar
170 g de harina
1 sobre de levadura (yo pongo siempre un sobre doble de gasificante de Mercadona)
Lo principal, batir muy bien lo huevos con el azúcar, hasta que quede casi blanco, añadir la harina tamizada con la levadura y mezclar hasta que quede todo bien agregado.
Horno 180º diez minutos
Sacar y rollarlo en un paño húmedo.
He hecho almibar con azúcar, agua y zumo de limón y lo he mojado bien. Rellenar con la crema o con lo que más guste y espolvorear con azúcar glass.
La foto está sin firmar, pues tengo ordenador nuevo y no puedo abrir el programa.
Como podreis apreciar, cuando he hecho la foto, ya lo habian empezado.
Hoy no pongo ninguna receta, hoy os quiero presentar el blog que ha abierto mi nuera ANGE.....LADAS para que veais las cosas tan preciosas que hace y la paciencia que tiene que tener para hacer esas monerias tan pequeñas.
Os aconsejo que entreis a dar una vuelta. Bss.
